Indyo n'uburyohe bw'ibiryo byo mu macupa

Igihombo cy'intungamubiri mu gihe cyo gutunganya ibiryo mu macupa ni gito ugereranyije n'igitekwa buri munsi

Hari abantu batekereza ko ibiryo byo mu macupa bitakaza intungamubiri nyinshi bitewe n'ubushyuhe. Uzi uburyo ibiryo byo mu macupa bikorerwa, uzamenya ko ubushyuhe bwo gushyushya ibiryo byo mu macupa ari 121 °C gusa (nk'inyama zo mu macupa). Ubushyuhe ni 100 ℃ ~ 150 ℃, kandi ubushyuhe bw'amavuta iyo uteka ibiryo ntiburenza 190 °C. Byongeye kandi, ubushyuhe bw'ibiryo bisanzwe bitegurwa buri hagati ya dogere 110 na 122; nk'uko ubushakashatsi bwakozwe n'Ikigo cy'Abadage gishinzwe Imirire mu by'Imyumbati, intungamubiri nyinshi, nka: poroteyine, isukari, ibinure, vitamine A, D, E, K, imyunyu ngugu ya potasiyumu, manyeziyumu, sodiyumu, kalisiyumu, n'ibindi, ntizizangirika ku bushyuhe bwa 121 °C. Hariho vitamine C na vitamine B zimwe na zimwe zishyushye, zipfa kugabanukaho igice. Ariko, igihe cyose imboga zose zishyushye, kubura vitamine B na C ntibishobora kwirindwa. Ubushakashatsi bwakozwe na Kaminuza ya Cornell muri Leta Zunze Ubumwe za Amerika bwagaragaje ko agaciro k'intungamubiri zo mu macupa agezweho hakoreshejwe ikoranabuhanga rigezweho ry'ubushyuhe bukabije karuta ubundi buryo bwo gutunganya.